En la sala de secado con aire frío se aplica el proceso: utilizar aire con baja temperatura y baja humedad, realizar una circulación forzada entre los productos, reduciendo gradualmente el contenido de humedad de los productos para alcanzar el nivel requerido.En el proceso de circulación forzada, el aire a baja temperatura y baja humedad absorbe continuamente humedad de la superficie de los productos, el aire saturado pasa a través del evaporador, debido a la evaporación del refrigerante, la temperatura de la superficie del evaporador cae por debajo de la temperatura atmosférica. El aire se enfría, se extrae la humedad y luego el colector de agua descarga la humedad extraída. El aire de baja temperatura y baja humedad luego ingresa nuevamente al condensador, donde el aire es calentado por el refrigerante gaseoso de alta temperatura del compresor, formando aire seco, luego se mezcla con el aire saturado para generar aire de baja temperatura y baja humedad, que circula. repetidamente. Los productos secados con el secador de aire frío no solo mantienen su calidad original, sino que también son más convenientes para el embalaje, almacenamiento y transporte.