Preparación
1.Seleccione papayasElija papayas con un punto de madurez moderado y sin daños visibles ni plagas en la piel. Las papayas maduras tienen mejor sabor después del secado.
2.Lavar las papayas:Enjuague las papayas seleccionadas con agua corriente y frote suavemente la piel con un cepillo suave para eliminar la suciedad y las impurezas de la superficie.
3.Pelar y quitar las semillasCorte ambos extremos de la papaya con un cuchillo y retire la piel a lo largo del borde. A continuación, corte la papaya longitudinalmente y extraiga las semillas negras del interior.
4.RebanadaCorte la papaya pelada y sin semillas en rodajas finas y uniformes. Se recomienda un grosor de entre 3 y 5 milímetros. Esto no solo garantiza un secado eficaz, sino que también reduce el tiempo de secado.
Proceso de secado
1.Precalentar elsecadora:Establecer la temperatura delsecadora a 50 - 60 ℃ y enciéndalo para precalentar durante 10 a 15 minutos para que la temperatura interna delsecadora estable.
2.Colocar las rodajas de papaya.:Extienda uniformemente una capa de rodajas de papaya sobre la bandeja delsecadoraTenga en cuenta que no las apile demasiado para no afectar el secado. En general, el grosor de cada capa de rodajas de papaya no debe exceder los 2-3 centímetros.
3.Empezar a secar:Coloque la bandeja con las rodajas de papaya dispuestas en el horno precalentado.secadoraAjuste la temperatura a unos 55 °C y el tiempo de secado a 6-8 horas. Durante el proceso de secado, puede abrir la tapa.secadora cada 2 a 3 horas para verificar el estado de secado de las rodajas de papaya y girarlas adecuadamente para garantizar que todas las partes se puedan calentar de manera uniforme.
4.Ajustar los parámetrosA medida que aumenta el tiempo de secado, la humedad de las rodajas de papaya disminuirá gradualmente. Cuando las rodajas comiencen a secarse y los bordes se curven ligeramente, puede reducir la temperatura a 45-50 °C y continuar secando durante 2-3 horas para evaporar aún más la humedad interna.
5.Secado completoCuando las rodajas de papaya estén crujientes y no se note la humedad al apretarlas suavemente con las manos, significa que el secado está completo. En ese momento, puede retirar las rodajas de papaya secas y dejarlas enfriar en un lugar bien ventilado.
Tratamiento posterior
1.Embalaje y almacenamientoColoque las rodajas de papaya frías en una bolsa o recipiente hermético y guárdelas en un lugar fresco y seco. Si necesita guardarlas durante mucho tiempo, puede guardarlas en el refrigerador para prolongar su vida útil.
2.Usos versátilesLas rodajas de papaya seca se pueden comer directamente. Tienen un sabor dulce y crujiente. También se pueden usar para preparar té, que tiene efectos estéticos, antienvejecimiento y favorece la digestión. Además, se pueden usar para preparar pasteles, postres, etc., aportando un sabor único a las comidas.
Usando unsecadora Desecar papayas no solo conserva sus nutrientes, sino que también prolonga su vida útil, permitiéndote disfrutar de deliciosas papayas en diferentes estaciones. ¡Sigue los pasos anteriores y podrás preparar fácilmente deliciosas rodajas de papaya deshidratada!
Hora de publicación: 15 de mayo de 2025
