Secado de mangos, la máquina secadora Western Flag es la primera opción

Secado de mangos, la máquina secadora Western Flag es la primera opción

El mango es una fruta tropical importante con un amplio mercado, grandes beneficios económicos y muy apreciada por su riqueza nutricional. El mango se procesa para obtener mango deshidratado mediante la selección de materiales, el pelado, el rebanado, el secado y el envasado, lo que no solo prolonga su vida útil, sino que también satisface el deseo de consumirlo durante todo el año. El mango deshidratado tiene un sabor único y conserva el rico valor nutricional del mango original. Consumirlo con moderación es muy beneficioso para el bienestar general.

1. Pasos: Selección de mangos → Limpieza → Pelado y rebanado → Tratamiento de protección del color y endurecimiento → Secado → Envasado.

2. Procesamiento

Selección de la materia prima: Elija frutas frescas y carnosas, sin pudrición, plagas, enfermedades ni daños mecánicos. Es recomendable elegir variedades con alto contenido de materia seca, pulpa gruesa y tierna, menos fibra, corazón pequeño y plano, color amarillo brillante y buen sabor. Su madurez es casi completa. Si la madurez es demasiado temprana, el color y el sabor del mango serán deficientes y se pudrirá fácilmente.

Limpieza: Limpiar los mangos uno a uno con agua corriente, retirar posteriormente las frutas no aptas y finalmente colocarlas en cestas de plástico según su tamaño y escurrirlas.

Pelado y rebanado: Use un cuchillo de acero inoxidable para pelar manualmente la piel. La superficie debe ser lisa y sin esquinas visibles. Es importante retirar la piel exterior. De lo contrario, podría producirse un cambio de color durante el procesamiento, lo que afectaría el color del producto final. Después de pelar, corte el mango a lo largo con un grosor de aproximadamente 8 a 10 mm.

Secado: Coloque los mangos con protección de color uniformemente en la bandeja y póngalos en la secadora Western Flag para su secado. La temperatura se controla a 70-75 °C en la etapa inicial y a 60-65 °C en la etapa posterior.

Empaque: Cuando el mango seco alcance el contenido de humedad necesario para el secado, generalmente alrededor del 15% al ​​18%, coloque el mango seco en un recipiente cerrado y déjelo ablandar durante aproximadamente 2 a 3 días para equilibrar el contenido de humedad de cada parte y luego empaque.

El mango deshidratado es apreciado por personas de todo el mundo y es uno de los bocadillos especiales de cada día. También es muy particular su uso.Equipo de secado Western FlagPara secar mangos. Los mangos deshidratados que se producen tienen un color intenso y un sabor agridulce. Además, el secador de mango Western Flag también es adecuado para el secado de piña, lichi, flores, plátanos, nueces, kiwis y anís estrellado, entre otros. El secador se puede utilizar para la producción y el procesamiento de diversas frutas, verduras, especias, etc.