Fondo
Los hongos comestibles son hongos (macrofungi) con grandes conidios comestibles, comúnmente conocidos como hongos. Los champiñones shiitake, el hongo, los champiñones Matsutake, los cordyceps, los champiñones morel, el hongo de bambú y otros hongos comestibles son hongos.
La industria de hongos es un proyecto de desarrollo económico rural corto y rápido que integra beneficios económicos, ecológicos y sociales. El desarrollo de la industria de los hongos satisface las necesidades del crecimiento del consumo de las personas y el desarrollo agrícola sostenible, y es una forma efectiva para que los agricultores se enriquecen rápidamente. La industria del hongo se ha convertido en una industria importante en la industria de las plantaciones de China, y el mercado interno tiene un gran potencial.
Los hongos son una clase de alimentos verdes orgánicos, nutritivos y saludables. Son ricos en proteínas y minerales. Su contenido de humedad es de hasta el 90%, no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo, por lo general, los dos días se pudrirán, por lo que recoger los hongos que deben comerse de inmediato.
Estado de la industria
Para los agricultores que cultivan una gran cantidad de hongos, tienen que producir tantos productos frescos todos los días y desean obtener más beneficios económicos de hongos comestibles, deben secarlos para el almacenamiento a largo plazo.
Sin embargo, el secado natural tradicional está limitado por las condiciones climáticas, incapaz de lograr la producción en masa, y la eficiencia no es alta; Al mismo tiempo, el secado natural también requiere un sitio de secado relativamente grande, viento de secado natural y sol, inevitablemente habrá polvo y bacterias, lo que afecta en gran medida la apariencia de los hongos y la calidad de los hongos, y no se puede vender en absoluto.
¿Por qué elegir la sala de secado de hongos Westernflag?
El contenido de humedad de los hongos comestibles es muy alto, por lo que en el proceso de secado, se debe prestar especial atención a la deshumidificación interna de la sala de secado, y la humedad debe descargarse a tiempo para que los hongos no se sofocen.Sala de secado de WesternflagLas especificaciones pueden elegir 400 kg-8000 kg, de acuerdo con la situación real, puede elegir gránulos de biomasa, gas natural, vapor, electricidad pura, energía del aire. La elección de la fuente de calor se basa en barato y conveniente.
Equipado con un sistema de control inteligente, puede establecer los parámetros de secado en el sistema por adelantado y iniciarlo con una clave. Se pueden establecer múltiples períodos de secado y parámetros para garantizar la calidad de secado de los hongos comestibles.Equipado con ventilador circulante de alta calidad, izquierda y derecha hacia adelante y reversa, de modo que el aire caliente circula a la izquierda y a la derecha dentro de la sala de secado, el calor dentro de la sala de secado es uniforme, y la calidad de los hongos comestibles secos es consistente. La parte superior de la sala de secado tiene un extractor de humedad de alta calidad, que es oportuno y efectivo para eliminar la humedad.
Proceso de secado de hongos
I. Etapa preliminar de secado: baja temperatura para establecer color y forma
Establezca la temperatura a 35 ° C durante aproximadamente media hora, luego establezca la temperatura a aproximadamente 40 ° C con 70% de humedad durante 3 horas.
Ⅱ. Calentar y eliminar la humedad
Establezca la temperatura de 40 a 45 ° C, humedad 50%, duración 2 ~ 4 horas, preste atención para observar el hongo, si hay contracción, demuestra que la humedad está disminuyendo gradualmente.
Ⅲ. Secado de eliminación de humedad fuerte
Establezca la temperatura en 50 ℃, la humedad al 35%, la duración de aproximadamente 2 horas, preste atención para fortalecer el drenaje de humedad en esta etapa, haga que la superficie del hongo se seque por completo. Si encuentra que la combinación de tallo y gorra de hongos no está completamente seca, es un fenómeno normal.
Ⅳ. Secado a alta temperatura
Establezca la temperatura en 50 ~ 55 ℃, humedad al 12%, duración 1 ~ 3 horas. Hasta que la humedad dentro y fuera de todo el hongo permanezca consistente y alcance el contenido de humedad predeterminado.
V. Retorno de humedad natural
Después de que se complete el secado del hongo, no se apresure a embolsarse, se puede colocar en el entorno natural, parado de 10 a 20 minutos, de modo que la superficie se suaviza ligeramente, de lo contrario será frágil en el proceso de bolsa o el fenómeno roto, lo que resulta en pérdidas.
¡Bienvenido para enviar una consulta sobre nuestra sala de secado de hongos y le brindaremos un servicio y precio satisfactorios!
Tiempo de publicación: marzo-27-2024
