Plátanos secosson lo que a menudo llamamos chips de plátano, que son un refrigerio muy popular. Pele los plátanos y córtelos en rodajas para un fácil almacenamiento. Cuando el plátano está maduro, la carne es amarilla clara, dura y crujiente, y la dulzura es media. El producto tiene la mejor relación de hinchazón y rehidratación.
¿Cuáles son los beneficios?
Elimine el edema: el plátano contiene muchas proteínas y minerales. El consumo regular puede mantener el equilibrio de potasio de sodio en el cuerpo, la regulación diurética e hinchada.
Suplemento de energía: el plátano es rico en carbohidratos y puede proporcionar energía para el cuerpo humano después del consumo.
Pérdida de peso: el plátano contiene mucha fibra dietética, que puede producir fácilmente una sensación de plenitud después del consumo, promover la motilidad gastrointestinal y promover el metabolismo.
Proceso de procesamiento de plátanos secos
1. Etapa de preparación
Antes de procesar plátanos secos, primero debe prepararse.
a. Elija plátanos frescos: antes de procesar plátanos secos, debe elegir plátanos frescos, maduros pero no maduros como materias primas.
b. Prepare el equipo de procesamiento: prepare equipos de procesamiento como cortadoras y secadoras para garantizar que el equipo esté limpio e higiénico.
do. Lavado: lavar y pelar los plátanos frescos para garantizar que la superficie esté limpia.
2. Etapa de corte
a. Porte: coloque los plátanos procesados en la cortadora para cortar para garantizar que el grosor de las rodajas sea uniforme.
b. Remojo: remoja los plátanos en rodajas en un recipiente lleno de agua limpia y una pequeña cantidad de sal para eliminar el exceso de almidón y aumentar el sabor.
do. Etapa de secado
C-1. Pretratamiento de secado: extienda las rodajas de plátano empapadas de manera uniforme en la red de secado y colóquelas en la secadora para secar previamente para eliminar el exceso de humedad.
C-2. Secado: coloque las rodajas de plátano previamente tratadas enla secadora para el secado formal. La temperatura y el tiempo deben ajustarse de acuerdo con la situación real hasta que las rodajas de plátano estén completamente secas.
4. Etapa de embalaje y almacenamiento
a. Enfriamiento: después de secar, saque los plátanos secos para un enfriamiento natural para garantizar un secado completo.
b. Embalaje: Empaque los plátanos secos refrigerados. Puede elegir envases de vacío o envasado sellado para garantizar la frescura y la preservación de la fruta seca.
do. Almacenamiento: almacene los plátanos secos empaquetados en un ambiente seco y ventilado, evite la luz solar directa y la humedad para mantener el sabor y la nutrición de los plátanos secos.
A través del proceso anterior, los plátanos frescos se procesan a través del corte, el remojo, el secado y otros procesos, y finalmente se convierten en plátanos crujientes, dulces y secos. Esta serie de flujos de procesos no solo puede extender la vida útil de los plátanos, sino que también conserva mejor los nutrientes de los plátanos, proporcionando a los consumidores un disfrute de alimentos de alta calidad.
Tiempo de publicación: julio-04-2024
