plátanos secosson lo que solemos llamar chips de plátano, que son un snack muy popular. Pela los plátanos y córtalos en rodajas para guardarlos fácilmente. Cuando el plátano está maduro en ocho décimas partes, la pulpa es de color amarillo claro, dura y crujiente, y el dulzor es medio. El producto tiene el mejor grado de inflado y relación de rehidratación.
¿Cuáles son los beneficios?
Elimina el edema: El plátano contiene muchas proteínas y minerales. El consumo regular puede mantener el equilibrio de sodio y potasio en el cuerpo, regular los diuréticos y la hinchazón.
Suplemento energético: El plátano es rico en carbohidratos y puede proporcionar energía al cuerpo humano después de su consumo.
Pérdida de peso: el plátano contiene mucha fibra dietética, que puede producir fácilmente una sensación de saciedad después del consumo, promover la motilidad gastrointestinal y promover el metabolismo.
Proceso de procesamiento de plátanos secos.
1. Etapa de preparación
Antes de procesar plátanos secos, primero debes prepararlos.
a. Elija plátanos frescos: antes de procesar plátanos secos, debe elegir plátanos frescos, maduros pero no demasiado maduros como materia prima.
b. Prepare el equipo de procesamiento: Prepare el equipo de procesamiento, como rebanadoras y secadoras, para garantizar que esté limpio e higiénico.
do. Lavado: Lave y pele los plátanos frescos para asegurarse de que la superficie esté limpia.
2. Etapa de corte
a. Rebanar: Coloque los plátanos procesados en la rebanadora para cortarlos para asegurarse de que el grosor de las rodajas sea uniforme.
b. Remojo: Remojar los plátanos en rodajas en un recipiente lleno de agua limpia y una pequeña cantidad de sal para eliminar el exceso de almidón y aumentar el sabor.
do. Etapa de secado
c-1. Pretratamiento de secado: Extienda las rodajas de plátano remojadas uniformemente sobre la red de secado y colóquelas en la secadora para presecarlas para eliminar el exceso de humedad.
c-2. Secado: Poner las rodajas de plátano pretratadas enla secadora para secado formal. La temperatura y el tiempo deben ajustarse según la situación real hasta que las rodajas de plátano estén completamente secas.
4. Etapa de embalaje y almacenamiento.
a. Enfriamiento: Después del secado, saque los plátanos secos para un enfriamiento natural y asegurar un secado completo.
b. Embalaje: Empaque los plátanos secos enfriados. Puedes elegir envasado al vacío o envasado sellado para asegurar la frescura y conservación de los frutos secos.
do. Almacenamiento: Guarde los plátanos secos envasados en un ambiente seco y ventilado, evite la luz solar directa y la humedad para mantener el sabor y la nutrición de los plátanos secos.
A través del proceso anterior, los plátanos frescos se procesan mediante corte, remojo, secado y otros procesos, y finalmente se convierten en plátanos secos crujientes, dulces y deliciosos. Esta serie de flujos de proceso no solo puede extender la vida útil de los plátanos, sino también retener mejor los nutrientes de los plátanos, brindando a los consumidores un disfrute de alimentos de alta calidad.
Hora de publicación: 04-jul-2024
