Cuarto de Secado Refrigerante Air Energy (equipo de secado especial para tocino y salchichas).
La salchicha es un alimento común en el sur de China. Las salchichas tradicionales se elaboran inyectando carne de cerdo en tripas elaboradas a partir de intestinos de animales y luego secándolas de forma natural o con aire caliente para mejorar la eficiencia de la producción. La salchicha no sólo se puede comer sola, sino también como uno de los ingredientes para preparar otros platos.
En comparación con otros alimentos nuevos, la mayor ventaja de las salchichas es que se pueden almacenar durante mucho tiempo. La clave es que después de hacer la salchicha, se secará hasta cierto punto. Hay dos métodos de secado al aire, uno es secar al aire y el otro es utilizar una sala de secado de salchichas para secar. El secado al aire tradicional requiere añadir una gran cantidad de sal a las materias primas para conservar la salchicha durante mucho tiempo. Sin embargo, las salchichas secadas en la sala de secado de salchichas se pueden almacenar durante mucho tiempo sin agregar demasiada sal, lo que satisface las necesidades de salud pública. El método de secado a baja temperatura utilizado en la sala refrigerante de salchichas Western Flag es cercano al secado natural. Las salchichas secas tienen buena calidad y buen color. No se deformará, agrietará, decolorará, deteriorará ni oxidará durante el proceso de secado. Tiene buenas propiedades de rehidratación después del secado, menor pérdida de nutrientes y un largo período de almacenamiento. Es más eficaz que otros equipos de secado tradicionales para proteger el color, el aroma, el sabor, la forma individual y los ingredientes activos del producto seco.
Ventajas de la sala de secado refrigerante de salchichas de bandera occidental:
1. Puede simular la temperatura y humedad requeridas por el producto para su secado, y el calentamiento es uniforme. Utiliza principios científicos y tecnológicos más avanzados para proporcionar un entorno y parámetros de secado más adecuados para la salchicha, garantizando que el tono, el sabor y la calidad de la salchicha seca cumplan con requisitos más altos.
2. El entorno de producción es higiénico y no se descargan gases, aguas residuales ni residuos durante el funcionamiento del equipo.
3. Ahorre costos de mano de obra y no requiera protección manual
4. Ahorro energético y buena calidad del embutido seco. El secado se controla a una determinada temperatura, humedad y velocidad del viento para garantizar que los ingredientes del material permanezcan sin cambios durante el proceso de secado. El color es brillante y se conserva el valor nutricional del material.
5. Es seguro, confiable y estable. No habrá peligros como inflamables, explosivos o cortocircuitos en el funcionamiento de todo el sistema. Es un equipo de sala de secado con operación segura y confiable y tecnología madura y estable. Mejora la calidad del secado y el rendimiento de las salchichas, ahorra tiempo y mano de obra y ya no se ve afectado por el clima.
Hora de publicación: 12 de enero de 2022
