La salchicha es un alimento común en el sur de China. Las salchichas tradicionales se realizan inyectando carne de cerdo en carcasas hechas de intestinos de animales, y luego secarlas naturalmente, o secarlas con aire caliente para mejorar la eficiencia de producción. La salchicha no solo se puede comer sola, sino también uno de los ingredientes para hacer otros platos.
En comparación con otros alimentos nuevos, la mayor ventaja de la salchicha es que se puede almacenar durante mucho tiempo. La clave es que después de hacer la salchicha, se secará hasta cierto punto. Hay dos métodos de secado al aire, uno es secar al aire, y el otro es usar una sala de secado de salchichas para secar. El secado tradicional del aire requiere agregar una gran cantidad de sal a las materias primas para almacenar la salchicha durante mucho tiempo. Sin embargo, la salchicha secada en la sala de secado de salchichas se puede almacenar durante mucho tiempo sin agregar demasiada sal, lo que satisface las necesidades de salud del público. El método de secado a baja temperatura utilizado en la sala de refrigerante de salchicha de la bandera occidental está cerca del secado natural. Las salchichas secas tienen buena calidad y buen color. No se deformará, se agrietará, decolorará, se deteriorará o oxidará durante el proceso de secado. Tiene buenas propiedades de rehidratación después del secado, menos pérdida de nutrientes y un largo período de almacenamiento. Es más efectivo que otros equipos de secado tradicionales para proteger el color, el aroma, el sabor, la forma individual e ingredientes activos del producto seco.
Ventajas de la sala de secado del refrigerante de salchicha de la bandera occidental:
1. Puede simular la temperatura y la humedad requeridas por el producto para el secado, y el calentamiento es par. Utiliza principios científicos y tecnológicos más avanzados para proporcionar un entorno y parámetros de secado más adecuados para la salchicha, asegurando que el tono, el gusto y la calidad de la salchicha seca cumplan con los requisitos más altos.
2. El entorno de producción es higiénico, y no hay gases residuales, aguas residuales o residuos de residuos descargados durante la operación del equipo.
3. Ahorre los costos laborales y no requiere proteger manual
4. Ahorro de energía y buena calidad de la salchicha seca. El secado se controla a una cierta temperatura, humedad y velocidad del viento para garantizar que los ingredientes del material permanezcan sin cambios durante el proceso de secado. El color es brillante y se retiene el valor nutricional del material.
5. Es seguro, confiable y estable. No habrá peligros como un circuito inflamable, explosivo o corta en el funcionamiento de todo el sistema. Es un equipo de sala de secado con operación segura y confiable y tecnología madura y estable. Mejora la calidad y la producción de secado de las salchichas, ahorra tiempo y mano de obra, y ya no se ve afectado por el clima.
Tiempo de publicación: enero-12-2022
