Fideos colgantes secados aSecadora con bomba de calor Western FlagNo solo se ha mejorado enormemente la calidad de los fideos colgantes, sino que también se elimina el fenómeno de los fideos colgantes rotos, se acorta el tiempo de secado y se reducen los costos operativos de la sala de secado.
El secado de fideos colgantes es diferente del secado de fideos de masa. Los fideos colgantes requieren secado colgante, y su proceso de secado también es diferente. El secado de fideos colgantes, como el uso de la solarización tradicional, genera polvo y dificulta la mejora del rendimiento. Algunos procesos de secado son propensos a la rotura de los fideos.
Las razones específicas son las siguientes:
En primer lugar, la temperatura de secado de los fideos debe estar entre 25 ℃ ~ 50 ℃, porque los fideos húmedos en sí tienen un gran contenido de agua y la forma es delgada, deben someterse a un proceso lento de calentamiento, modelado y enfriamiento, tiempo de secado de 4-5 horas, por lo que si la temperatura previa es demasiado rápida, provocará roturas de los fideos y, además del secado, la temperatura es demasiado alta, la velocidad es demasiado rápida también provocará roturas de los fideos.
En segundo lugar, el diseño del conducto de aire no es razonable, como el diseño del conducto de aire no es razonable, el volumen del viento no es uniforme, hará que una parte de los fideos se sequen y la otra parte de los fideos lejos del secado del viento no sea oportuna, lo que resultará en el final de la rotura debido a la gravedad, y el extremo frontal del viento es más grande, habrá una rotura en el caso.
En tercer lugar, la colocación de los fideos es inadecuada. Para reducir la irregularidad del volumen de aire en cada posición, es necesario controlar artificialmente el aire caliente, como evitar el uso de deflectores y canales reservados. Si los fideos cuelgan y no se reserva suficiente espacio para el flujo de aire caliente, esto puede provocar un volumen de aire insuficiente y la rotura de los fideos.
Por lo tanto, la secadora con bomba de calor Western Flag adopta un método de secado de cuatro etapas para proporcionar un control razonable de la temperatura y la humedad.
Etapa I: Aire frío para fijar la forma.
En esta etapa, la humedad de los fideos húmedos es agua libre, fácil de eliminar por evaporación. Esta etapa del proceso de secado se realiza a una temperatura más baja, sin calentamiento, y se intensifica el flujo de aire para una mayor cantidad de aire seco, lo que promueve la deshumidificación de los fideos, de modo que su forma se fije inicialmente para eliminar la humedad superficial. La temperatura de secado es de aproximadamente 26 °C, con una humedad entre el 55 % y el 65 %, y el tiempo de secado es de aproximadamente 30 minutos.
Etapa 2: Conservación de la humedad y sudoración.
Esta etapa es principalmente la difusión de la humedad, fortalece la ventilación, la temperatura aumenta gradualmente, no demasiado "apresurada", para hacer que la temperatura forme un gradiente, mientras se mantiene una cierta humedad, tiempo de aproximadamente 40 minutos, la temperatura es de aproximadamente 35 ℃, la humedad en el 75 ~ 85%;
Etapa 3: Temperatura y humedad.
Esta etapa a través de la preservación de la humedad y la etapa de sudoración necesita un mayor calentamiento, una reducción adecuada de la humedad, para que los fideos colgantes en la alta temperatura y la baja humedad de manera oportuna se evaporen del estado, el tiempo es de aproximadamente 90 minutos, la temperatura de secado de 35 ~ 45 ℃, la humedad en aproximadamente 65%;
Etapas 4: Enfriamiento y disipación de calor.
En esta etapa, se ha eliminado la mayor parte del agua de los fideos colgantes, y la organización está prácticamente lista. En este punto, es necesario reducir gradualmente la humedad de los fideos colgantes y continuar eliminando una pequeña parte del agua para alcanzar el contenido de agua requerido. El proceso dura aproximadamente 90 minutos, a una temperatura de entre 26 °C y 30 °C, con una humedad del 55 %. Al mismo tiempo, se debe reservar suficiente espacio en la sala de secado, a los lados izquierdo y derecho, y en el centro de la sala. No se debe colocar material para asegurar el volumen de aire al final del conducto.
Al usar la secadora de pasta con bomba de calor Western Flag, se acorta el tiempo de secado, se reducen los costos de operación de la sala de secado y se mejora considerablemente la calidad de los fideos/pasta. Además, el sistema de la secadora con bomba de calor Western Flag funciona de forma inteligente y no requiere supervisión.
Hora de publicación: 30 de mayo de 2024
