WesternFlag–Proceso de secado de cáscara de naranja

La cáscara de naranja se divide en "cáscara de mandarina" y "cáscara de mandarina ancha". Escoja la fruta madura, pele la piel y séquela al sol o abaja temperaturaLa cáscara de naranja es rica en citrina y picrina, que ayudan a digerir los alimentos. Contiene aceite volátil, hesperidina, vitaminas B y C, entre otros componentes. Este aceite volátil tiene un ligero efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, lo que favorece la secreción de líquido digestivo, elimina los gases intestinales y aumenta el apetito.

En circunstancias normales, el peso de la cáscara de naranja equivale al 25% del peso de la cáscara fresca, y el contenido de agua de la cáscara de naranja como producto terminado es de aproximadamente el 13%. El proceso de secado de la cáscara de naranja generalmente se divide en las siguientes tres etapas:

Etapa de secado a alta temperatura: establezca la temperatura de secado a 65 ℃ (sin humedad),el secadoEl tiempo es de 1 hora, para que la cáscara se seque hasta que esté suave, en este momento la humedad en la sala de secado es de aproximadamente 85 ~ 90%, después de secar durante un tiempo predeterminado, toque la cáscara con la mano para probar si la cáscara está suave.

Etapa de secado a temperatura constante: latemperatura de trabajoLa temperatura del secador se ajusta a 45 °C, la humedad en la sala de secado es del 60 al 70 % y el tiempo de secado es de 14 horas. Es importante asegurar un calentamiento uniforme de la cáscara de naranja durante el proceso de secado para garantizar una calidad constante. Al mismo tiempo, se pueden tomar muestras para pesarlas y alcanzar el valor objetivo.

Etapa de enfriamiento a baja temperatura: la temperatura en elcuarto de secadoLa temperatura se establece a 30 °C, la humedad es del 15 al 20 % y el tiempo de secado es de aproximadamente 1 hora. Cuando la temperatura de la cáscara de naranja alcanza casi los 30 °C, se puede retirar. La humedad es del 13 al 15 %. (Esta etapa también se puede colocar directamente al aire libre para enfriar, según la temperatura exterior y el tiempo de secado real de la cáscara de naranja).